Scarti di maiale al sugo: un piatto unico della tradizione Gli scarti di maiale al sugo sono un piatto povero ormai quasi scomparso, ma per me questa ricetta è uno dei miei piatti preferiti in assoluto! Nonostante pensare agli scarti di maiale possa fare un po’ senso, ricordiamoci le parole dei nostri nonni: “del maiale …
Quaglie lardellate: un secondo piatto facile e super gustoso! Le quaglie lardellate sono un piatto veramente godurioso! Anche se la carne di quaglia in alcune stagioni ed in alcune regioni d’Italia è difficile da reperire, preparare questo piatto vi assicurerà di fare colpo su qualsiasi ospite. Se non avete dimestichezza con questo tipo di animale …
Patate ‘mbacchiuse: il contorno classico della cucina cosentina Oggi vi propongo una ricetta alla quale sono particolarmente legata: le patate ‘mbacchiuse! si tratta di un piatto tipico della tradizione Cosentina, la città nella quale sono nata e che occupa un posto speciale nel mio cuore. Origine delle patate ‘mbacchiuse Cosenza è una città dalle antiche …
Pastarium è un vero e proprio ristorante italiano nel cuore di Berlino. Situato nel Bergmannkiez, uno dei quadranti più attraenti e visitati del quartiere di Kreuzberg, questo ristorante propone una cucina ricca e gustosa, con ingredienti e preparazioni di base 100% italiane. Passeggiando tra le stradine, i parchi e i negozietti caratteristici di Bergmannstrasse è …
Scrivere del Facciola non è per niente semplice: questo locale travalica tutte le possibili definizioni. Non un ristorante, non un bistrò, molto più di un Wine Bar: il Facciola è un vero e proprio way of life! La proprietaria del locale è Aurora, giovane piemontese laureata in marketing culturale che, dopo aver lavorato come Somelier …
