Cheesecake fredda ricotta e mascarpone: il dolce americano più famoso in versione Italiana! La cheesecake ricotta e mascarpone fredda è un ottimo dolce, facile da preparare e decisamente gustoso. Utilizzando questi due italianissimi formaggi infatti, la crema della torta risulterà molto più digeribile e leggera. Questa ricetta è una rivisitazione della classica cheesecake fredda americana …
Tiramisù alle fragole: freschezza e cremosità a portata di cucchiaino! Che meraviglia il tiramisù alle fragole! Un dolce squisito e molto semplice da preparare, perfetto per la stagione estiva! Continuamente rivisitato da illustri pasticcieri e non, il tiramisù rimane una delle preparazioni più diffuse nelle nostre cucine. La ricetta del tiramisù alle fregole è una …
Torta di rose: soffici brioches belle e buone! La torta di rose è una vera delizia: perfetta per la colazione o la merenda, è il tipico dessert adatto per iniziare al meglio la giornata, o concluderla con un po’ di dolcezza! Non conosco bene le origini di questa ricetta, tuttavia nella mia famiglia è molto …
Crumble di banane e non solo! Il Crumble di banane è un dolce gustoso e delicato che non necessita di uova. Nonostante l’impasto sia simile a quello della crostata, il crumble è ancora più facile da preparare e non necessita di particolari accortezze come la pasta frolla. Al contrario di altri dessert come la cheesecake, …
Lingue di gatto per riciclare gli albumi avanzati in modo facile e gustoso! Le lingue di gatto sono un classico della pasticceria italiana: biscotti dal gusto inconfondibile, sono perfetti da accompagnare ad una crema pasticciera, a uno zabaione fresco o ad un’ottima cioccolata fumante! Preparare le lingue di gatto è davvero semplice, e soprattutto vi permetterà …
Torta allo yogurt: un modo leggero e goloso per iniziare la giornata! La torta allo yogurt è una ricetta semplicissima, perfetta per la colazione o la merenda. Questo dolce è morbido e leggero grazie all’assenza di burro. Sbizzarritevi con la fantasia e modificate la preparazione base a vostro piacimento! Preparare questa torta è davvero facilissimo, …
La ricetta per graffe napoletane come quelle del bar! Le graffe sono un fritto dolce davvero sublime, amato da grandi e piccini, e tipico della nostra terra. Molti pensano che il termine abbia origine dalla parola tedesca Kraffen, ma questa indica un’altra tipologia di dolce. Le kraffen tedesche infatti sono una sorta di bombolone ripieno …
Cheesecake alla zucca: un modo insolito per valorizzare la zucca La cheesecake alla zucca è un dolce davvero strepitoso e particolare, perfetto per utilizzare l’ingrediente più gustoso e versatile dell’autunno: la zucca! Con questa torta sorprenderete i vostri ospiti e conquisterete grandi e piccini. Preparare la cheesecake alla zucca è davvero semplice: il procedimento è …
Crema pasticcera: come ottenere una crema perfetta in casa La crema pasticciera è una delle preparazioni di base più importanti nella pasticceria in tutto il mondo: a base di tuorli d’uovo, latte, farina e zucchero da centinaia di anni rappresenta il ripieno più famoso e più usato. Preparare la crema pasticcera in casa è davvero semplicissimo: …
Crostata crema e nutella: un dessert super goloso per grandi e piccini La crostata crema e nutella è una vera delizia che farà innamorare grandi e piccini. Una torta semplicissima da fare ma con un gusto unico, delicato e cremoso: è davvero irresistibile! Da decenni ormai la nutella è diventata un ingrediente diffusissimo nelle preparazioni dolci: …
Torta sacher con marmellata di zucca: una ricetta insolita per un classico della pasticceria! La torta sacher con marmellata di zucca è davvero particolare e gustosa: rispetto alla versione classica la marmellata di zucca la rende più complessa e meno dolce. La torta sacher, come tutti sanno, è un classico della pasticceria austriaca: originaria di …
Torta kinder delice: un dolce perfetto per tutte le occasioni! La torta Kinder delice è davvero golosa, perfetta da preparare per un compleanno o un’occasione speciale. Grazie alle diverse consistenze di cioccolato e alla freschezza della panna montata, questo dessert regala sapori diversi ad ogni assaggio. Ispirata alla celebre brioche della ferrero, la torta kinder …
Brioche con marmellata di zucca, una gustosa alternativa alle solite brioches! La brioche con marmellata è un dolce davvero perfetto per le vostre colazioni o merende: la morbidezza dell’impasto e l’aromaticità del ripieno vi regaleranno un gusto davvero eccezionale. Questo dolce si abbina perfettamente all’autunno: come diciamo sempre, la regina di questa stagione è infatti …
Creme caramel: un dolce al cucchiaio tradizionale fresco e leggero Il creme caramel è uno dei miei dolci preferiti: fresco, cremoso.. impossibile resistergli! Nonostante il nome sia francese, questo famoso budino è un dolce originario del Portogallo; proprio per questo nel nostro paese era precedentemente chiamato “latte alla portoghese”. Dolce diffusissimo nei ristoranti di tutto …
Profiteroles al cioccolato: un dessert da pasticceria facile da fare in casa! I profiteroles, chiamati anche profitterol o profiterole, sono uno dei dolci più golosi e succulenti, che fa innamorare grandi e piccini da generazioni. Spesso compriamo questo dolce già fatto in pasticceria.. ma che soddisfazione prepararlo tutto in casa! Nonostante possa sembrare un dolce …
Zeppole di San Giuseppe al forno, ricetta tradizionale Le zeppole al forno più che un dolce sono una tradizione: nate nel Sud Italia ma diffuse in tutto il territorio nazionale, si preparano solitamente nel periodo della festa del papà. Ogni regione ha il proprio modo di chiamarle e il proprio formato tipico: grandi, piccole, fritte, …
Cheesecake al cioccolato con ricotta e mascarpone: un dolce freddo goloso e tutto italiano! Quanto è buona la cheesecake al cioccolato?? Una torta super golosa, facilissima da preparare che fa felice grandi e piccini. Preparare la cheesecake al cioccolato è davvero un gioco da ragazzi:questa cheesecake fredda non necessita ne di cottura al forno ne …
Muffin di zucca con cuore di cioccolato fondente: un modo semplice e goloso di usare la zucca La ricetta di questi muffin alla zucca è davvero facilissima da realizzare; in pochi minuti preparerete dei dolcetti super golosi, leggeri e particolari. Abbiamo più volte sottolineato come la versatilità della zucca permetta di dare sfogo alla propria …
Crostata crema e amarene o torta pasticciotto: un dolce facile e super goloso! La crostata crema e amarene o torta pasticciotto è davvero deliziosa: la delicatezza della crema e il gusto intenso delle amarene si sposano alla perfezione, regalandovi un dessert perfetto per ogni occasione. L’abbinamento crema e amarene è molto usato in pasticceria, lo …
Torta danubio con cuore di cioccolato: una brioche soffice e golosa per tutte le occasioni! Ho scoperto la fantastica torta danubio solo recentemente, e dopo averla assaggiata la prima volta non ho potuto più farne a meno! Queste soffici palline di pasta brioches sono una vera e propria delizia, comunque decidiate di riempirle: nutella, cioccolato …
Torta rovesciata all’arancia: una torta leggera e golosa per tutti i giorni La ricetta della torta rovesciata arancia e cannella nasce in una di quelle fredde giornate invernali in cui si ha voglia di qualcosa di dolce e non si ha nessuna voglia di uscire a comprare ingredienti o pasticcini. Il bello di questa ricetta …
Tortini freddi al cioccolato con composta di arance e cannella Questi tortini di cioccolato con composta di arance e cannella sono davvero squisiti: dopo il primo assaggio non potrete più farne a meno! La ricetta ricorda un po’ quella della cheesecake al cioccolato; anche questa preparazione infatti non necessita di cottura. Inoltre la base dei …
